Какие ягоды наиболее полезны осенью — гастроэнтеролог

Осенние ягоды не такие сладкие, как летние, — они часто горчат и кислят. Однако в них содержится много витаминов и минералов, которые поддерживают иммунитет в холода. Какие ягоды нужно включить в рацион питания, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, сообщает Life.

Гранат содержит максимальное количество полезных веществ. Он богат клетчаткой, калием, танином и витаминами C, A, K, 15 аминокислотами, пять из которых незаменимые. При этом ягода низкокалорийная. На 100 граммов продукта приходится всего 70-75 ккал, а на 100 граммов свежевыжатого сока — около 65 ккал. Гранат укрепляет иммунитет, нормализует давление и уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов.

«Принято считать, что гранат поднимает гемоглобин. Но на самом деле анемию этой ягодой не вылечить. Чтобы получить суточную норму железа, придется ежедневно выпивать более двух литров гранатового сока — а это чревато проблемами с ЖКТ и с зубной эмалью», — подчеркнула специалист.

Облепиха созревает ранней осенью. Если добавить в рацион 100 граммов облепихи, можно получить две суточные нормы витамина C, половину суточной нормы витамина B6, а также бета-каротин и витамин E. В облепихе содержится много калия, кальция, жирных кислот, например омега-7.

В винограде содержится много витаминов A, E, C и K, витаминов группы B, калия, фосфора и кальция. А также, по словам Кашух, виноград богат антиоксидантами — ресвератролом, антоцианом, кверцетином и катехином.

«Вещества помогают организму бороться с агрессивными обломками молекул, не дают появиться раковым клеткам и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы», — пояснила Кашух.