Какие продукты нельзя держать в холодильнике

Специалисты дали советы по выбору и хранению хлебобулочных изделий и рассказали, какие особенности хранения продуктов необходимо знать всем, сообщает Total.kz.

По данным исследователей, хлеб оптимально хранить в хлебнице или тканевом мешке, но только не в полиэтиленовых пакетах. Кроме того, хлеб не нужно помещать на хранение в холодильник, вместо этого лучше при покупке рассчитывать объем хлебной продукции на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности. Также они определили продукты, которые не обязательно хранить в холодильнике.

«Если овощи и фрукты будут съедены в течение нескольких дней, держать их в холодильнике не обязательно. Помимо хлеба, который сохнет и черствеет в холодильнике быстрее, чем в обычной хлебнице, также не стоит помещать в холодильник следующие продукты: лук и чеснок, помидоры, торты и пирожные (не содержащие заварного крема), мед, картофель, цитрусовые и кетчупы», — рассказали специалисты.

Оптимально овощи и фрукты хранить в бумажных пакетах отдельно друг от друга в прохладных проветриваемых помещениях, где нет прямых солнечных лучей. Если для хранения есть только полиэтиленовые пакеты, нужно следить за тем, чтобы продукты в них были сухими.

Чай, кофе, специи долго не хранятся. Эти продукты не отличаются способностью сохранять свое качество в течение длительного времени, и покупать их для больших запасов эксперты не рекомендуют. При хранении чая, кофе и специй главное — ограничить испарение из них. Для этого рекомендуется пересыпать их в плотно закрывающиеся стеклянные или жестяные банки.