Стафилококк и сальмонеллез обнаружили у работников кафе в Кентау

Проверка департамента санитарно-эпидемиологического контроля Туркестанской области показала, что в жареной курице, которой кормили в кафе «Ризык Рауаны» в Кентау, был возбудитель сальмонеллеза, сообщает Total.kz со ссылкой на Otyrar.kz. 

Опасные для жизни бактерии обнаружили и в организме сотрудников кафе быстрого питания. Шести работникам диагностировали стафилококк, все они обслуживали отравившихся людей.

«Из 37 проб пищи, взятых на лабораторное исследование, положительный результат выявлен у 16. Среди продуктов, взятых в очаге согласно пробам микробиологического исследования, в продукции чикен был обнаружен сальмонеллез. Кроме того, из 6 работников, оказывающих услуги в данном месте питания, а именно у повара, помощника повара, официанта, техперсонала, кассира, сотрудника службы доставки, выявлен стафилококк, у двух сотрудников, а именно сотрудника, который готовил салаты, и работник столовой, обнаружены возбудители сальмонеллы», — рассказал руководитель ДСЭК Туркестанской области Нурбек Нышанов.

Массовое отравление зафиксировали 27 июня. В инфекционные больницы Кентау и Туркестана поступило порядка 100 человек с одинаковыми симптомами. Все они были посетителями кафе «Ризык Рауаны», большинство пациентов несовершеннолетние. Троим беременным женщинам понадобилась госпитализация.

«Последний пациент был зарегистрирован 30 июня. 67 пациентов, госпитализированных в центральную городскую больницу Кентау, полностью выздоровели. Из 8 пациентов туркестанской центральной городской больницы 6 выписаны домой, 2 пациента продолжают лечение. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Туркестанской области и Кентауского городского управления продолжают соответствующие мероприятия в очаге, где произошло пищевое отравление», — пояснил Нурбек Нышанов.

Расследованием массового отравления сейчас занимаются полиция, сотрудники Антикора и департамента экономических расследований Туркестанской области. По делу назначен процессуальный прокурор. Ведется досудебное расследование. Полицейские завели дело по статье «Нарушение правил санитарных норм».

Это не первое отравление в кафе «Ризык Рауаны». Осенью прошлого года в больницы города госпитализировали 168 человек. Следствие выяснило, что у владельца заведения не было соответствующих документов, а у поваров и официантов — справок о прохождении медосмотра. В итоге предпринимателя оштрафовали на 700 тысяч тенге. А дело прекратили в связи с примирением сторон.