Кому противопоказано вегетарианство — диетолог

Вегетарианство для многих давно перестало быть простым увлечением. Все большее количество людей начинают воздерживаться от продуктов животного происхождения, сообщает Focus.

Но если хочется питаться полностью без продуктов животного происхождения, то обязательно нужно следить за потреблением питательных веществ, советует эксперт по питанию немецкого общества питания Силке Рестемейер.

«Каждый вегетарианец должен постоянно принимать добавки с витамином B12 и регулярно проверять уровень содержания других важных питательных веществ у врача», — пояснила диетолог.

К важным питательным веществам эксперт относит кальций, железо, цинк, витамин В2, омега-3 жирные кислоты и белок.

Она рекомендует: прежде чем переходить на вегетарианскую диету, обязательно сдайте анализы на указанные показатели и проконсультируйтесь с квалифицированным диетологом.

Особенно это важно на критических этапах жизни, поскольку риск дефицита питательных веществ и витаминов слишком высок для вегетарианцев.

По мнению эксперта по питанию, постоянная вегетарианская диета подходит не всем.

«Особенно в случае людей, находящихся на чувствительных этапах жизни, таких как беременность, кормление грудью, младенчество и детство, мы не говорим в пользу этого из-за потенциально низкого запаса питательных веществ в организме. Риск дефицита в указанных случаях слишком высок», — резюмировала Рестемейер.