Какие продукты могут полноценно заменить мясо — нутрициолог

Некоторые люди не любят субпродукты, хотя по цене внутренние органы доступнее, чем мясо, при этом не менее полезные, заявила нутрициолог Анна Белоусова, сообщает Total.kz со ссылкой на радио Sputnik.

«Сердце — мышечный орган, к которому практически нет никаких противопоказаний, поэтому оно вполне допустимо для употребления в пищу. Единственное, если мы заботимся о своих сосудах и о своей фигуре, то весь видимый жир с сердца перед его приготовлением нужно удалять», — посоветовала врач.

Специалист посоветовала быть осторожнее с мозгами из-за высокой концентрации холестерина.

«В печени больше железа, чем даже в мясе говядины. Ее рекомендуется включать в рацион людям с железодефицитной анемией — чем меньше кусок будет прожарен, тем лучше. Почки — самый нейтральный субпродукт. Они не несут какое-то суперполезное значение для организма, но и никак не вредят», — уточнила Белоусова.

Нутрициолог добавила, что все виды субпродуктов противопоказаны людям с повышенным уровнем мочевой кислоты, иначе высок риск развития подагры.