Чем может быть опасен полный отказ от сахара — диетолог

Снижение углеводов в рационе может значительно повлиять на здоровье и умственные способности, рассказала диетолог Елена Устинова, сообщает Total.kz со ссылкой на «Газета.ru» 

Со слов специалиста, сокращение потребления углеводов способствует не только снижению веса, но и улучшению когнитивных функций.

«Основная причина набора веса связана с избытком углеводов. При уменьшении их количества в рационе организм начинает эффективнее сжигать жировые запасы, что приводит к снижению веса, устранению отеков и улучшению состояния кожи», — пояснила диетолог.

Однако наиболее интересным эффектом является улучшение мышечной работы и развитие креативного мышления. 

«Важно понимать, что максимально эффективно организм может работать тогда, когда нет переизбытка углеводов», — подчеркнула специалист.

Она объяснила, что углеводы делятся на простые и сложные. Простые, такие как глюкоза и фруктоза, содержатся в сладких продуктах, фруктах и ягодах. Сложные, включающие крахмал и пищевые волокна, присутствуют в хлебе, крупах и макаронах. Все они, кроме клетчатки, преобразуются в глюкозу, которая является основным источником энергии для клеток. Избыток глюкозы откладывается в организме в виде жира.

«Отказ от сахара и сладких напитков может оказать исключительно положительное влияние на организм. Это связано с тем, что в современном обществе наблюдается эпидемия ожирения, вызванная избыточным потреблением углеводов. Она приводит к множеству серьезных заболеваний, включая диабет и онкологические болезни», — предостерегла Устинова.

Как пояснила диетолог, недостаточно просто отказаться от сахара. Если одновременно злоупотреблять сложными углеводами, например, крупами, желаемого снижения веса не будет. Важно сбалансировать количество углеводов в рационе и подходить к выбору продуктов осознанно.