В Астане разработали айгыр-бургер
Первый казахский бургер до конца года появится в столице
Уже в декабре дители Астаны смогут попробовать продукт казахстанской разработки – айгыр-бургер, пишет BNews.kz.
Продукт состоит из баурсака. В его разрезе – конина со специями, овощами и зеленью. С сентября этого года айгыр-бургер готовили по специальному заказу в одном из ресторанов Астаны.
Помощница руководителя компании, разработавшей гастрономическую инновацию, сообщила: «Все это просто упаковано в понятную людям разных вер и стран форму «бургера». Что означает термин «айгыр»? Вообще, айгыр - это жеребец, вожак, который держит табун в сорок кобылиц. Легенды об айгыре встречаются не только в казахских эпосах. Мы хотели просто донести такой смысл, что, отведав наш казахский бургер, можно не только насытиться, он даст силы и мощность, как минимум, в одну лошадиную силу, чтобы двигаться дальше», - пояснила она.
В Алматы айгыр-бургер готовится только по спецзаказу посетителей, а в Астане он должен появиться до конца декабря. «Сейчас решается вопрос о поставке специального оборудования в столицу, для приготовления айгыр-бургера также необходимо обучить персонал. В других городах этого нет. Впервые мы презентовали казахский бургер на кулинарном фестивале в Алматы «Той казан», который проходил этой осенью», - добавила С. Тлебаева.